Otak-Otak

by : Yan Van Java 

Otak-otak makanan has negeri melayu yang berasal dari malaysia, namun karena negara serumpun maka makanan malaysia ini pun tidak aneh jika ada di negara indonesia. 

otak-otak basah... sedap sekali kawan !

otak-otak goreng, yang maknyoosss.... 

Otak-otak dihasilkan dari isi ikan (biasanya ikan tenggiri) yang digabungkan dengan campuran berempah termasuk lada, bawang putih, bawang merah, kunyit, serai dan santan. Campuran ini dibungkus dalam daun kelapa dan dibakar atau dikukus. Sekiranya di dibungkus dalam daun pisang, ia dikenali sebagai pais.

Karena perkembangan jaman yang menginginkan makanan yang serba praktis maka sebagian pedangan berinovasi untuk menjadikan otak-otak basah menjadi otak-otak goreng yang  di goreng sampai kering, sehingga jika kita memakannya terasa sedang memakan kerupuk otak-otak (ya iyalah kan yang di goreng otak-otak bukan cumi-cumi, pisss). Jad jangan lupa kalau anda sedang berkunjungg ke kota tua Jakarta maka jangan sampai dilewatkan makanan yang satu ini harganya tidak sampai menguras kantong bahkan menjual sawah orang tua di Kampung (haha lebay !). Selamat menikmati !!